রসুন খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা - কাঁচা রসুন খেলে কি ক্ষতি হয়

রসুন খাওয়ার উপকারিতা

রান্নায় রসুন ব্যবহার করব না, তা কি কখনো হয়। রসুন আমাদের দৈনন্দিন খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। রান্নাকে সুস্বাদু করার জন্য পেঁয়াজ, মরিচের সঙ্গে আমরা রসুন ব্যবহার করি। এটি শুধু রান্নার ক্ষেত্রে ব্যবহার হয় তা কিন্তু না, প্রাচীনকাল থেকে রসুন ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। রসুনের মধ্যে রয়েছে নানা রকমের পুষ্টিগুণ এবং নানান উপকারিতা।

আমরা রসুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে জানবো। চলুন তাহলে জেনে নেই রসুন খাওয়ার উপকারিতা-

রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করেঃ আপনি যদি প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুই কোয়া রসুন খান তাহলে আপনার রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। আর রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা যদি আপনার শরীরে বেশি হয় তাহলে আপনার রোগ কম হবে। রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা বেশি হলে তা রোগ প্রতিরোধ করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ রসুনের মধ্যে রয়েছে এন্টি ব্যাকটেরিয়াল, এন্টিফাঙ্গাল, এই উপাদান গুলো রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। সকালে খালি পেটে রসুন খেলে এই উপকারটি বেশি পাওয়া যায়।

রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করেঃ রক্তচাপ কমানোর জন্য রসুন বেশ কার্যকারী উপাদান। মানব শরীরের এলডিএল বেড়ে যাওয়ার কারণে রক্তচাপ বেড়ে যায়, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুই কোয়া রসুন খেলে উচ্চ রক্তচাপজনিত সমস্যা থাকবে না।

হৃৎপিণ্ডের শক্তিবর্ধকঃ প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুই কোয়া রসুন পানি দিয়ে গিলে খেলে হৃৎপিণ্ড শক্তিশালী হবে, রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধির কারণে হৃৎপিণ্ডের ব্লকগুলো আর বাড়বে না এবং ব্যাঘাত সৃষ্টি করতে পারবে না, বুকের ব্যথা কমে যাবে, সিঁড়ি বেয়ে উঠতে কষ্ট হবে না।

ফুসফুসের সংক্রমণ প্রতিরোধ করেঃ ফুসফুসে বিভিন্ন কারণে সংক্রমণ হতে পারে। এলার্জি সমস্যা, ঠান্ডা লাগার প্রবণতা থেকে ফুসফুসের সংক্রমণ ঘটতে পারে, যা থেকে মুক্তি পেতে রসুন পিষে রস খেলে সংক্রমণের ঊর্ধ্বগতি রোধ করে।

হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি করেঃ মানবদেহের ৩০ বছর পার করার পর শরীরের হাড়ের ক্ষয় হতে থাকে। বিশেষ করে মেয়েদের ক্ষেত্রে এই বিষয়টা বেশি হয়। আপনি যদি প্রতিদিন ২ গ্রাম করে রসুন খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলেন তাহলে, ৩০ বছর পার হওয়ার পরেও আপনার এই সমস্যা দেখা দিবে না।

কোষের ক্ষতিরোধ করেঃ রসুনের মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট ‘সেল ড্যামেজ’ ও ‘এজিং’ রোধ করে। ব্রেনের কোষের ড্যামেজ কম হয়ে আলঝেইমারস ও ডিমেনশিয়ার মতো রোগের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।

ত্বক ভালো রাখতে সহায়তা করেঃ প্রতিদিন দুই কোয়া রসুন খালি পেটে খেলে ত্বক ভালো থাকে, ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ পড়ে না, চেহারায় কোনো দাগ থাকলে কমে যায়।ব্রণ দ্রুত শুকিয়ে যায়।দাগ দূর করে।

পুরুষের যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ পুরুষের যৌন ক্ষমতা নানা কারণে কমে যেতে পারে, সে ক্ষেত্রে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুই কোয়া রসুন খেলে ধীরে ধীরে যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। পুরুষের যৌন ক্ষমতার মূল উৎস হচ্ছে সক্রিয় রক্ত চলাচল। রসুনে এই কাজ করে বলেই যৌনক্ষমতার কথা বলা হয়ে থাকে।

রসুন খাওয়ার অপকারিতা

শরীরের নানা রকম সমস্যা দূর করতে রসুন বেশ উপকারী। তবে সবার শরীরের জন্য যে এটি ভালো ফল নিয়ে আসবে তা কিন্তু নয়। রসুনের কিছু কিছু গুণের জন্য অনেক শারীরিক সমস্যা বেড়ে যেতে পারে।আবার অতিরিক্ত রসুন খেলে যে সমস্যাগুলো হয়, তা সবকিছু নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো-

কাঁচা রসুন খাওয়ার নিয়ম

রসুন মূলত একটি মসলা জাতীয় উপাদান। রসুনের নানা পুষ্টিগুণ এবং উপকারিতা রয়েছে। যা আপনারা ইতিমধ্যে উপরে জেনে গিয়েছেন, যে রসুনের মধ্যে কি কি উপকারিতা রয়েছে। এখন অনেকের মনে প্রশ্ন জাগতে পারে কাঁচা রসুন কিভাবে খেতে হয়। কিভাবে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়-

সকল আলোচনা থেকে বোঝা যায় যে কাঁচা রসুনের গুরুত্ব অনেক বেশি। এবং এটির উপকারিতা সম্পর্কে তো আমরা সকলেই ইতিমধ্যে জেনে গেছি। আমাদের দেহকে সুস্থ এবং সুন্দর রাখতে রসুন খাওয়া অত্যন্ত জরুরী। এজন্য আমরা সকলেই রসুন খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলবো।

কাঁচা রসুন খেলে কি ক্ষতি হয়

রসুনের যেমন উপকারিতা হয়েছে ঠিক তেমনি এর কিছু ক্ষতিকর দিক রয়েছে। আসল কথা কি কোন কিছুই অতিরিক্ত ভালো না। আমরা অনেকেই আছি বেশি উপকারের আশায় বেশি বেশি করে রসুন খাই। কিন্তু আমরা জানি না কি পরিমান রসুন আমাদের শরীরের জন্য উপকার আনবে এবং কি পরিমান রসুন আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর হবে।

যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউট থেকে প্রকাশিত গবেষণা অনুযায়ী, খালি পেটে কাঁচা রসুন খেলে বুক জ্বালাপোড়া, বমি বমি ভাব এমন কি বমিও হতে পারে। অতিরিক্ত রসুন খেলে হাইফিমা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এছাড়া আইরিশ ও কর্নিয়ার মাঝে রক্ত ক্ষরণ ঘটে। ফলের দৃষ্টিশক্তি হারানোর ঝুঁকি বাড়ে।

মূলত এই সমস্যাগুলো রসুনের মধ্যে পাওয়া যায়, অর্থাৎ এগুলো হচ্ছে রসুনের ক্ষতিকারক দিক। তবে আমরা যদি পরিমাণমতো রসুন খাই তাহলে আমাদের কোন ক্ষতি হবে না বরং আমাদের অনেক উপকার হবে। এবং আমরা রসুনের উপকারিতা সম্পর্কে উপরে বিস্তারিত ভাবে জেনেছি।

খালি পেটে রসুন খাওয়ার উপকারিতা

অনেকে মনে করেন, সকালে খালি পেটে রসুন খাওয়ার সাথে স্বাস্থ্য সুরক্ষার কোন কিছুই জড়িত নেই।আবার অনেকে মনে করেন খালি পেটে রসুন খাওয়ার অভ্যাস ক্ষতিকর হতে পারে। কিন্তু আসল ব্যাপার হচ্ছে খালি পেটে রসুন চিবিয়ে খাওয়ার অভ্যাস অত্যন্ত ভালো। কারণ রসুন একটি অনেক উপকারী উপাদান। চলুন খালি পেটে রসুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানিয়ে-

সবশেষে বলা যায় যে রসুন একটি মসলা জাতীয় উপাদান হলেও এটি অত্যন্ত উপকারী। আপনি যদি এটি কাঁচা খান তাহলে এটি একটি অ্যান্টিবায়োটিকের মত কাজ করবে। রসুনের আশ্চর্যজনক ক্ষমতা রয়েছে যা মানব শরীরের জন্য খুবই কার্যকারী। এর জন্য আমরা প্রতিনিয়ত রসুন খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলবো, তবে প্রয়োজনের বেশি অর্থাৎ অতিরিক্ত রসুন খাব না।